ज्वारीच्या क्षेत्रामध्ये आता ७६ हजार हेक्टरने घट; शेतकऱ्यांचा कल गहू, मका, हरभऱ्याकडे.
कुठे आहे घट बघा?
दहा वर्षांपूर्वी राज्यात खरीप हंगामात 10 लाख हेक्टर आणि रब्बी हंगामात सुमारे 30 लाख हेक्टरवर ज्वारीची लागवड करण्यात आली होती. नगर, सोलापूर, बीड, परभणी, सातारा, जालना, नंदुरबार जिल्ह्यांत भरतीचे मोठे क्षेत्र आहे. मात्र, या जिल्ह्यात ज्वारीचे क्षेत्र मोठ्या प्रमाणात घटले आहे. एकट्या नगर जिल्ह्यात दहा वर्षांपूर्वी सुमारे सहा लाख हेक्टरवर ज्वारीचे पीक घेतले जात होते. गेल्या वर्षी शहरात २ लाख १० हजार हेक्टरवर ज्वारीची पेरणी झाली होती, तर यंदा १ लाख ३९ हजार हेक्टरवर ज्वारीची पेरणी झाली आहे.
गेल्या चार वर्षात चांगला पाऊस आणि सिंचनाच्या सुविधांमध्ये झालेली वाढ यामुळे जिरायती क्षेत्रात घट झाली आहे. गहू, हरभरा, कांदा, मका या पिकांकडे शेतकरी वळत आहेत. पशुधनाची संख्या कमी होत असल्याने चारा म्हणून ज्वारीची गरजही कमी होत आहे. परिणामी क्षेत्र कमी होत आहे.
– विकास पाटील, संचालक विकास आणि विस्तार
ज्वारीमधील प्रथिने, फायबर, खनिजे, जीवनसत्त्वे मानवी आरोग्यासाठी अत्यंत आवश्यक आहेत. ज्वारीचा वापर फक्त ब्रेडसाठी करण्याव्यतिरिक्त, ज्वारीचे पोहे, शेवया, नूडल्स, पास्ता, बिस्किटे आणि इतर बेकरी उत्पादने तयार करायची आहेत. ज्वारीपासून रेडी टू इट फूड बनवून आहारात ज्वारीचे प्रमाण वाढवावे.
– डॉ. सुरेश आंबेकर, ज्वारी अभ्यासक