Last Updated on July 31, 2023 by Jyoti Shinde
Food inflation
नाशिक: राजस्थान आणि गुजरातमध्ये अवकाळी पावसामुळे जिरे पिकाचे नुकसान झाले. अशा स्थितीत उत्पादनावर परिणाम झाल्याने त्याचे दर सातत्याने वाढत आहेत.
देशात महागाईमुळे हाहाकार माजला आहे. हिरव्या भाज्यांपासून ते खाण्यापिण्यापर्यंतच्या बहुतांश गोष्टी महाग झाल्या आहेत. मात्र लोकांच्या नजरा फक्त टोमॅटोवर खिळल्या आहेत. केवळ टोमॅटो महाग झाल्याची भावना सर्वसामान्य जनतेत आहे. उर्वरित खाद्यपदार्थ पूर्वीप्रमाणेच दराने विकले जात असले तरी तसे होत नाही. टोमॅटो व्यतिरिक्त, असे अनेक खाद्यपदार्थ आहेत, ज्यांच्या किमतीत बंपर वाढ झाली आहे. हे खाद्यपदार्थ असे आहेत, ज्याशिवाय चवदार आणि स्वादिष्ट पदार्थ तयार होऊ शकत नाहीत. म्हणजे जेवण बेस्वाद होईल.Food inflation
खरं तर, आम्ही मसाल्यांबद्दल बोलत आहोत. टोमॅटो, हिरवी मिरची, आले यांचे भाव वाढल्याने महाग होत असलेल्या मसाल्यांवर कोणीही लक्ष ठेवत नाही. तर मसाल्यांच्या दरात प्रचंड वाढ झाल्याने स्वयंपाकघराचे बजेट बिघडले आहे. विशेष म्हणजे मसाल्यांमध्ये जिरे सर्वात महाग झाले आहेत. त्याची किंमत घाऊक ते किरकोळ बाजारातही महाग झाली आहे. त्यामुळे भाजीपाला, कडधान्ये खाणाऱ्यांचे बजेट बिघडले आहे.
भाजीपाला आणि कडधान्यांमधील जिऱ्याचे टेम्परिंगही बंद झाले आहे.
मात्र, जिऱ्याव्यतिरिक्त भाजीपाला आणि बडीशेपच्या दरातही वाढ झाली आहे. अशा परिस्थितीत, लोक खरेदी करण्यापूर्वी एकदा निश्चितपणे दर विचारतात. त्याचबरोबर महागाईमुळे अनेकांनी भाजीपाला आणि डाळींमध्ये जिरे घालणे बंद केले आहे. गेल्या मार्च महिन्यात झालेल्या अवकाळी पावसामुळे राजस्थान आणि गुजरातमध्ये जिरे पिकाचे नुकसान झाल्याचे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे. अशा स्थितीत उत्पादनावर परिणाम झाल्याने त्याचे दर सातत्याने वाढत आहेत. याशिवाय काजू आणि बदामही महागले आहेत.Food inflation
हे मसाले महागले
कृपया सांगा की पूर्वी जिऱ्याचा दर 500 ते 600 रुपये किलो होता, तो आता 700 ते 750 रुपये झाला आहे. तसेच सेलरी 250 ते 300 रुपये किलोने विकली जात होती, मात्र आता त्याची किंमत 400 रुपयांवर गेली आहे. त्याचबरोबर एका जातीची बडीशेपही 100 रुपयांनी महागली आहे. आता एक किलो बडीशेपचे दर प्रतिकिलो 360 रुपये झाले आहेत, तर पूर्वी ते 250 रुपये होते.